Abstract This study estimated biomass and carbon from components, future carbon values and to obtain economic productive value of carbon fixation of a Seasonal Semideciduous Forest. Biomass and carbon were estimated using adjusted equations and selected using regression statistics. The prognosis of the diametric distribution was performed using the movement ratio method. In the economic evaluation, it was estimated productive value of the stand, referring to the current and future carbon fixation capacity. The coefficients of determination (adjusted R²) of the equations ranged from 0.11 to 0.90 and the standard error of the estimate (Syx) ranged from 41.53% to 141.89% for the biomass of the components, and from 0.03 to 0.87 for adjusted R² and from 46.20% to 143.64% for the error, for stored carbon in the components. The total biomass of the tree component estimated was 56.25 t ha-1 and 25.88 t ha-1 of total carbon. Using the future distributions by the method of the ratio of movements, total stored carbon (aerial + roots) estimated was 14.44 t. ha-1 over the 20-year period. The productive value for the fragment reached R$ 299.95 per ha. year-1.

ABSTRACT The purpose of this research was to quantify the individual stock of biomass and carbon fixed in Euterpe oleracea Mart., through the analysis of its carbon and dry biomass contents. Eighteen palm trees were analyzed divided in the following compartments: stem, edible part (palm), roots and foliage (bunches and fruits). The material was dried, weighed, crushed and grinded and it had its carbon contents determined. Carbon fraction means were as follows: 49.5% of carbon fixed for bunches and fruits, 45.5% fixed for roots, 42.8% for foliage, 41.2% for stem and 39.6% for the edible part, with weighted average of 43.1%. Statistical differences were observed despite the small variation in the carbon contents. The largest concentration of biomass (50%) and fixed carbon occurred in the stem. The equation Total Weight of Carbon TWC = 2.22017 + 2.29353 + 0.0148155 × Dap × Dap2hf satisfactorily represents the behavior of carbon stocks as a function of dbh; the different levels of carbon for each compartment should be taken into account for carbon quantification.

RESUMO Este trabalho teve por objetivo quantificar o estoque individual de biomassa e carbono fixado em Euterpe oleracea, por meio da análise de seus teores de carbono e da quantidade de biomassa seca. Foram analisadas 18 palmeiras, divididas nos compartimentos: fuste, parte comestível (palmito), raízes, folhagem e inflorescência (cachos e frutos). O material passou por secagem, pesagem, trituração e moagem, e pela determinação dos teores de carbono. A média dos teores de carbono fixo para os cachos e frutos foi 49,5%; raízes, 45,5%; folhagem, 42,8%; fuste, 41,2%, e parte comestível, 39,6%, com média ponderada de 43,1%. Apesar da pequena variação nos teores de carbono, houve diferenças estatísticas. A maior concentração de biomassa (50%) e carbono fixado encontra-se no fuste. A equação PCTotal = 2,22017 + 2,29353 × Dap + 0,0148155 × Dap2hf representa satisfatoriamente o comportamento do estoque de carbono em função do dap; para efeitos de quantificação de carbono, devem-se levar em consideração os diferentes teores de carbono para cada compartimento.

Este trabalho teve por objetivo aplicar um procedimento para diagnóstico e modelo de inspeção higiênico-sanitária em estabelecimentos varejistas de alimentos, no Município de Ibiúna, Estado de São Paulo, Brasil, e analisar os resultados com vistas a atingir os objetivos da vigilância sanitária. O trabalho foi desenvolvido durante seis meses em 19 estabelecimentos varejistas de alimentos classificados como padarias, restaurantes e açougues, sendo que na primeira inspeção realizou-se o diagnóstico da situação, com a identificação das não conformidades e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos e foi obtida a pontuação média de 64. Após esta etapa iniciaram-se retornos programados aos estabelecimentos pela equipe da vigilância sanitária a fim de verificar a evolução das adequações sanitárias. No diagnóstico e em todos os retornos programados foi aplicado roteiro de inspeção e produção de relatórios detalhados destinados aos proprietários. Todos os manipuladores de alimentos dos estabelecimentos inspecionados foram capacitados em relação a conceitos básicos de higiene em alimentos. Os resultados mostraram que, após três retornos de inspeções em cada estabelecimento, 100% apresentaram-se como satisfatórios, com pontuação média de 90. O modelo de inspeção sanitária aplicado mostrou-se viável para a promoção da segurança alimentar.

The aim of this research was to apply a diagnostic procedure and a model of sanitary inspection in food establishments in the city of Ibiúna, State of São Paulo, Brazil. Results were analyzed in order to achieve sanitary surveillance goals. The work was developed during six months in 19 retail food establishments such as bakeries, restaurants, and butcheries. Firstly, the establishment situation was diagnosed; irregularities were verified according to hygienic-sanitary conditions. An average 64 points was obtained. The next step included new and frequent sanitary surveillance team visits to those establishments in order to verify their sanitary quality adequacies. Inspection guides were used and detailed reports were prepared for the establishment owners. Those who handled food were trained in basic food hygiene. Results indicate that after 3 inspection visits to each establishment, 100% of them presented satisfactory results with 90 point average. This sanitary inspection model is considered useful to promote food safety.

O trabalho teve por objetivo a aplicação de uma metodologia de inspeção sanitária para estabelecimentos ambulantes de alimentos da zona urbana do Município de Ibiúna-SP. A pesquisa foi realizada no período de maio a novembro de 2006, com 57 vendedores ambulantes de alimentos de feiras livres e vias públicas, a partir da elaboração de roteiro de inspeção sanitária para vendedores ambulantes (RISVA), sua aplicação, realização de curso teórico específico e retorno aos estabelecimentos inspecionados. Os resultados obtidos na primeira inspeção em pontos médios foram de 46,28, e após as intervenções de 57,60. O desenvolvimento e a aplicação do RISVA permitiram a padronização das inspeções nos estabelecimentos ambulantes de alimentos.

The objective of this work was to design and apply an inspection model to street food vendors of the urban area of the Municipality of Ibiúna, São Paulo Brazil. The research was developed from May to October, 2006 with 57 street food vendors at street markets or outdoors, with the design of an inspection routine for street food vendors (RISVA), its establishment, organization of a specific course, and return to the initially-inspected vendor. The result obtained from the first inspection in mean points was 46.28 and after the intervention it was 57.60. The design and establishment of RISVA allowed for the standardization of an inspection routine for street food vendors.

O trabalho teve por objetivo a aplicação de uma metodologia de inspeção sanitária para estabelecimentos ambulantes de alimentos da zona urbana do Município de Ibiúna-SP. A pesquisa foi realizada no período de maio a novembro de 2006, com 57 vendedores ambulantes de alimentos de feiras livres e vias públicas, a partir da elaboração de roteiro de inspeção sanitária para vendedores ambulantes (RISVA), sua aplicação, realização de curso teórico específico e retorno aos estabelecimentos inspecionados. Os resultados obtidos na primeira inspeção em pontos médios foram de 46,28, e após as intervenções de 57,60. O desenvolvimento e a aplicação do RISVA permitiram a padronização das inspeções nos estabelecimentos ambulantes de alimentos.

The objective of this work was to design and apply an inspection model to street food vendors of the urban area of the Municipality of Ibiúna, São Paulo Brazil. The research was developed from May to October, 2006 with 57 street food vendors at street markets or outdoors, with the design of an inspection routine for street food vendors (RISVA), its establishment, organization of a specific course, and return to the initially-inspected vendor. The result obtained from the first inspection in mean points was 46.28 and after the intervention it was 57.60. The design and establishment of RISVA allowed for the standardization of an inspection routine for street food vendors.

Muitos esforços e recursos têm sido despendidos com o objetivo de restaurar matas ciliares sem que tenham sido estabelecidos procedimentos para avaliação e monitoramento das áreas em restauração. Neste estudo, a cobertura de copas foi analisada como um indicador para avaliar os reflorestamentos de restauração. Em seis reflorestamentos de restauração com idades variando entre 1 e 3 anos, localizados no Médio Vale do Rio Paranapanema, São Paulo, Brasil, foram realizados levantamentos da estrutura da comunidade e estimada a cobertura pelo método da interseção na linha. A cobertura apresentou correlações significativas com idade (r = 0,8140), altura (r = 0,8002), área basal (r = 0,7949), e diâmetro à altura do peito - DAP (r = 0,7234) e foi considerada um indicador adequado para avaliar a evolução estrutural dos reflorestamentos, na faixa de idade enfocada neste estudo (até 36 meses). O modelo para determinação da taxa de cobertura de copas (Y) esperada em função da idade (X) dos plantios (meses) com melhor desempenho foi o modelo recíproco (Y = a + b / X). Entretanto, outros modelos com melhores resultados de ajuste podem ser gerados caso seja considerado todo o espectro de variação de idades e de qualidade de sítio, que podem exercer influência na evolução da cobertura.

Much inspection efforts and funds have been expended with the aim of restoring riparian forests, in spite of the absence of clearly defined procedures to assess the reforested areas. In this study, canopy cover is analyzed as an indicator to be easily and precisely applied to evaluate the efficacy in forest restoration. Six reforested areas ranging from one to three years old, located at the Mid-Paranapanema Valey, São Paulo State, Brazil, were included in the structural analysis that supported this study. Crown cover estimated by line interception showed significant correlations with age (r = 8140); height (r = 8002); basal area (r = 7949) and diameter at breast height - DBH (r = 7234) and was considered a suitable indicator to assess the structural evolution of planted riparian forests at the ages comprised by this study (up to 36 months). The best equation for estimating crown cover rate by line interception (Y) as a function of age (X) was determined (Y = a + b / X). Better equations can be obtained if the whole range of ages and site variation are considered.